更新時(shí)間：2023-12-20
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過(guò)氧化值檢測(cè)試劑盒過(guò)氧化值檢測(cè)試劑盒檢測(cè)原理根據(jù)GB/T 5009.56-2003 《糕點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》和GB/T 5009.37-2003 《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》檢測(cè)對(duì)象食用油、食品等過(guò)氧化值檢測(cè)試劑盒技術(shù)指標(biāo)檢測(cè)下限0.5mmol/kg, 檢測(cè)范圍0.5-50 mmol/kg。【自備試劑】 無(wú)水乙醇、異辛烷、石油醚
| 品牌 | 深芬儀器/CSY | 產(chǎn)地 | 國(guó)產(chǎn) |
|---|---|---|---|
| 加工定制 | 是 |
過(guò)氧化值檢測(cè)試劑盒檢測(cè)原理 | 根據(jù)GB/T 5009.56-2003 《糕點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》和GB/T 5009.37-2003 《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》 過(guò)氧化值檢測(cè)試劑盒
【自備試劑】 無(wú)水乙醇、異辛烷、石油醚 | ||||||
檢測(cè)對(duì)象 | 食用油、食品等 | ||||||
過(guò)氧化值檢測(cè)試劑盒技術(shù)指標(biāo) | 檢測(cè)下限0.5mmol/kg, 檢測(cè)范圍0.5-50 mmol/kg。 |
【自備試劑】
無(wú)水乙醇、異辛烷、石油醚
過(guò)氧化值檢測(cè)試劑盒【操作步驟】
1.樣品前處理 (稀釋20倍)
過(guò)氧化值檢測(cè)試劑盒測(cè)試
（1）對(duì)照測(cè)量
注：若樣品顏色較深，干擾較大，需做樣品空白對(duì)照。
（2）樣品測(cè)量
注：將制備好的對(duì)照/樣品制備液（＞2mL即可）轉(zhuǎn)移至比色皿中，上機(jī)測(cè)試。
過(guò)氧化值檢測(cè)試劑盒【檢測(cè)結(jié)果】
檢測(cè)結(jié)果為默認(rèn)稀釋倍數(shù)下的檢測(cè)結(jié)果。若超出儀器檢測(cè)范圍，可自行稀釋，并在“稀釋倍數(shù)”一欄填入實(shí)際稀釋倍數(shù)，儀器將自動(dòng)計(jì)算終結(jié)果。
過(guò)氧化值檢測(cè)試劑盒【結(jié)果判斷】
樣品名稱 | 限值 （mmol/kg） | 參考標(biāo)準(zhǔn) |
人造奶油（農(nóng)業(yè)） | 4.7 | NY 479-2002 |
一級(jí)浸出成品花生油、二級(jí)浸出成品花生油 | 5 | GB 1534-2003 |
一級(jí)壓榨成品花生油 | 6 | GB 1534-2003 |
花生原油、二級(jí)壓榨成品花生油、三級(jí)浸出成品花生油、四級(jí)浸出成品花生油 | 7.5 | GB 1534-2003 |
一級(jí)成品大豆油、二級(jí)成品大豆油 | 5 | GB 1535-2003 |
三級(jí)成品大豆油、四級(jí)成品大豆油 | 6 | GB 1535-2003 |
大豆原油 | 7.5 | GB 1535-2003 |
一級(jí)成品棉籽油、二級(jí)成品棉籽油 | 5 | GB 1537-2003 |
三級(jí)成品棉籽油、四級(jí)成品棉籽油 | 6 | GB 1537-2003 |
棉籽原油 | 7.5 | GB 1537-2003 |
一級(jí)成品玉米油、二級(jí)成品玉米油 | 5 | GB 19111-2003 |
三級(jí)成品玉米油、四級(jí)成品玉米油 | 6 | GB 19111-2003 |
玉米原油 | 7.5 | GB 19111-2003 |
一級(jí)成品米糠油、二級(jí)成品米糠油 | 5 | GB 19112-2003 |
米糠原油、三級(jí)成品米糠油、四級(jí)成品米糠油 | 7.5 | GB 19112-2003 |
一級(jí)浸出成品油茶籽油、二級(jí)浸出成品油茶籽油 | 5 | GB 11765-2003 |
三級(jí)浸出成品油茶籽油、四級(jí)浸出成品油茶籽油 | 6 | GB 11765-2003 |
一級(jí)壓榨成品油茶籽油 | 6 | GB 11765-2003 |
二級(jí)壓榨成品油茶籽油 | 7.5 | GB 11765-2003 |
油茶籽原油 | 7.5 | GB 11765-2003 |
一級(jí)成品葵花籽油、二級(jí)成品葵花籽油 | 5 | GB 10464-2003 |
葵花籽原油、三級(jí)成品葵花籽油、四級(jí)成品葵花籽油 | 7.5 | GB 10464-2003 |
人造奶油 | 5.1 | GB 15196-2003 |
菜籽油 | 7.5 | GB 1536-2004 |
食用動(dòng)物油脂 | 7.88 | GB 10146-2015 |
食用植物油 | 9.85 | GB 2716-2005 |
食用豬油 | 3.94 | GBT 8937-2006 |
一級(jí)芝麻香油 | 6 | GB 8233-2008 |
二級(jí)芝麻香油、芝麻原油 | 7.5 | GB 8233-2008 |
精煉橄欖油、精煉油橄欖果渣油 | 2.5 | GB 23347-2009 |
混合橄欖油、混合油橄欖果渣油 | 7.5 | GB 23347-2009 |
初榨橄欖油 | 10 | GB 23347-2009 |
根據(jù)GB16565-2003<油炸小食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)>規(guī)定了油炸小食品中過(guò)氧化值的*為≤0.25g/100g。
過(guò)氧化值檢測(cè)試劑盒【注意事項(xiàng)】
① 所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害，使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即擦干并用大量水沖洗。
② 檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存佳。
③ 單位換算：1meq/kg=0.5mmol/kg=8.0ug/g（以O(shè)計(jì)）=0.01269g/100g（以I2計(jì)）
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